函館短期大学からのお知らせ

７月２２日（日）に食物栄養学科と保育学科の学科別のキャンパス見学会を開催します。

　キャンパス見学会では、みなさんに函短の２つの学科のことをよく知っていただくために、体験授業や学内見学を行います。 「函短ってどんな学校なの？」「 先生や学生は？」「 どんな施設があるの？」。みなさんの疑問・質問に丁寧にお答えします。
　お友達もお誘いのうえ、ぜひご参加ください。

■学科別キャンパス見学会
日時：７月２２日（日）
　　　１３：３０～１５：３０（受付１３：００～１３：３０）

　当日は、ＪＲ函館駅から本学までの無料送迎バスをご用意しています。
　JR函館駅正面玄関付近にスタッフがおります。発車時刻の５分前までにお集まりください。

[往路(行き)]
函館駅発 13:00～短大着 13:20

[復路(帰り)]
短大発 16:00～函館駅着 16:30

　ご参加の方は、電話か こちらのページ から事前にお申し込みください。当日の参加も大歓迎ですが、交通費支給の場合は事前に申し込みが必要です。

＜お申込み・お問い合わせ先＞
函館短期大学キャンパス見学会お申込みフォーム

入試広報課フリーダイヤル
０１２０－５７－１８２０

　函短生がみなさんをお待ちしています ♪

　食物栄養学科では、「第3回ホームカミングデー2018」（日時：平成30年8月26日（日）10：20～12：30）を開催いたします。
多くの卒業生の方々のご参加を、教職員一同お待ち申し上げます。
詳細は、こちらをご覧ください。
参加される方は、電話またはメールにて次の情報をお知らせください。
①　氏名
②　卒業年度
③　連絡先（携帯電話番号や自宅電話番号など）
④　勤務先
いただいた情報は、ホームカミングデーのみに利用します。

申し込み先：函館短期大学　（担当：伊木）
電話番号：0138-57-1800
E-mail：shokuOBOG@hakodate-jc.ac.jp

　昨年度に続きに湯の川プリンスホテル渚亭（函館市湯川町1-2-25）のご協力のもと企業見学会が開催されました【日時：5月20日（日）16：45～19：30】。今回「栄養士」と「調理師」の免許取得を目指す学生を含む23名（食物栄養学科2年生）が参加しました。

　ビュッフェ会場に設置されたライブキッチンでは、学生たちは調理スタッフの方から石窯グリルでの調理法に関する説明を受け、その場で焼いていただいたグリルチキンを味わい、出来立ての美味しさを体験しました。
　また、海鮮ブースでは、手際よく握られていく寿司職人の技術や、切れ味抜群の包丁さばきで刺身を華麗に盛り付けていく無駄のない匠の技に一同くぎ付けになりました。

　その後、衛生管理の側面と業務の効率化を重点にレイアウトされた厨房についてや、揚げ物の「パリッ」とした触感を損なわず保温できるヒートランプウォーマーについて説明を受けました。さらに料理やデザート等の詳細な盛り付けを完成動画として映すディスプレー等の最新の調理設備のわかりやすい解説がありました。
　最後にビュッフェ会場にてお食事をいただきました。色彩に富んだお料理の味わいに各々が感動し、行き届いたサービスに心温まるひと時を過ごしました。
　栄養士・調理師を目指す学生にとって、「料理が作れる」だけでなくどのように提供するのか「料理の鮮度」をテーマにおもてなしの心を学ぶことができました。
　学生に貴重な学びの機会をご提供いただきました湯の川プリンスホテル渚亭のスタッフの皆様にこの場をお借りして感謝申し上げます。　　　文責：鈴木

　キャンパスコンソーシアム函館の加盟校の学生は、単位互換制度を利用してMOS（マイクロソフトオフィススペシャリスト）対策授業の申し込みができます。（画像をクリックするとPDFファイルがご覧いただけます。）

　詳細につきましては、キャンパスコンソーシアム函館の単位互換のページ（http://www.cc-hakodate.jp/tanigokan）をご覧いただくか、函館短期大学　教務課（0138-57-1800）までお問合せください。

　食品製造会社および市内ホテルのご協力のもと実施したインターンシップの報告会が、栄養士を目指す本学の学生に対して行なわれました（3月29日）。

　食品製造会社の実習では、弁当・総菜等の製造部門における製造業務の体験や、本学食物栄養学科と「コープさっぽろ」との共同開発商品である「函短特製!!ミートローフ弁当」の製造にも携わりました。

　市内ホテルの実習では、ビュッフェで提供する料理の盛り付けなどを担当しました。また、実習最終日にはメニュー開発の体験として、考案した料理の調理とプレゼンテーションを行いました。

　「栄養士として就職するうえで非常に参考になった」、「より良い商品を開発するためのノウハウを学ばせていただく大変貴重な機会となった」など多数の意見が発表され、充実した実習期間を過ごせたことがうかがわれました。
　今回の報告会で、実際の現場で行われている食材の衛生管理方法や安全で安心な商品づくりのための「イロハ」や「ノウハウ」についても説明があり、聴講した多くの学生にとっても大変有意義な時間となりました。

　本学学生に貴重な学びの機会をご提供くださいました企業皆様にこの場をお借りして御礼申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文責：鈴木）

　今年度、食物栄養学科では新・高校２、3年生を対象とした春のキャンパス見学会（平成30年3月24日（土）13：30～15：30）を行いました。
　今回のキャンパス見学会では、「豆腐のおいしみ」と題し、豆腐の栄養性について学び、体験授業として実際に豆乳からおぼろ豆腐を作り、試食しました。

　その後、3種類の豆乳クリーム「ベリー、プレーン（レモン）、黒ゴマ」とナッツやアラザンなどを使い、参加者が、思い思いのデコレーションを楽しみ、おいしくいただきました。

　遠方からもご参加いただき、誠に有難うございました。
　次回のキャンパス見学会においても魅力的な体験授業をご用意しお待ちしております。
　多くの皆様にお会いできることを教職員一同、心より楽しみにしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文責：鈴木）

～ 平成30年度 キャンパス見学会のご案内 ～

　●第1回合同キャンパス見学会
　　　6月17日(日)　11：30～14：30
　●学科別キャンパス見学会
　　　7月22日(日)　13：30～15：00
　●第2回合同キャンパス見学会
　　　8月18日(土)　11：30～14：30
　●第3回合同キャンパス見学会
　　　9月9日(日)　11：30～14：30

平成30年度 前期 函館短期大学 履修証明プログラムの受講者を募集します。
詳細は、以下のPDFをご覧ください。（出願締切4月4日）

・募集要項

・履修証明プログラム授業時間割（前期）

応募様式（Word形式）

・履修証明プログラム受講志願書

・履修証明プログラム受講志願者履歴書

　昨年に引き続き、食物栄養学科の学生が考案したお弁当が「コープさっぽろ」から販売されました。
　今回、函館市内の12店舗で販売されるお弁当は「函短特製！！カラフル　ミートローフ弁当」となります。

　店舗での発売日となる2月8日（木）には、「コープさっぽろ湯の川店」にてお弁当の試食会を実施しました。

　5月上旬ごろから開始したお弁当販売の企画もようやく発売の日を迎えることとなりました。これまで打ち合わせを重ねてきた食物栄養学科２年次生10名にとっては、卒業を前に、自分たちで考案したお弁当が発売されることに喜びも一入の様子でした。

　学生たちは売り場での試食会実施の他にも、店内アナウンスを利用したお弁当の売り込みや、お弁当を購入いただいた方とも交流することができ、楽しく充実した試食会となったようでした。

　「函短特製！！カラフル　ミートローフ弁当」は２月8日（木）から2月11日（日）の4日間限定の販売となります。
　昨年のお弁当に続き、今年も学生たちが試行錯誤を重ねて美味しいお弁当に仕上がりましたので、一人でも多くの方に学生考案のお弁当を手に取っていただければと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文責　鈴木）

　国立病院機構函館病院（北海道函館市川原町18番16号）での看護研究発表会において、2月1日（木）午後3時30分より、函館短期大学食物栄養学科２年生の6名が参加し、日ごろの学習成果を発表する貴重な機会をいただきました。
　1つ目は、「アレルギーと食事のかかわり」と題し、食物アレルギーについて、特定原材料と代替食品の利用や、アナフィラキシーショックの注意点について発表しました。
　2つ目は、「貧血と食事の関係」と題し、日ごろの食事で鉄欠乏性貧血を予防するための工夫について発表しました。
　3つ目は、「乳酸菌シロタ株継続摂取による効果と改善」と題し、国立病院機構函館病院の看護師のみなさま24名と本学学生18名の計42名を対象に、11～12月の2か月間、乳酸菌飲料を継続摂取した調査結果を発表しました。排便回数や便の状態が改善された（約40%）、体重コントロールが良好になった（約30%）など、乳酸菌飲料が整腸作用に効果があることがわかりました。
　今回の看護研究発表会に参加させていただき、改めてNST（Nutrition Support Team）における連携の大切さや栄養士の役割を学ぶ貴重な機会をいただきました。
　国立病院機構函館病院のみなさま、お忙しい中ありがとうございました。　（文責　伊木）

　昨年に引き続き、食物栄養学科の学生が考案したお弁当が「コープさっぽろ」から販売されることになりました。
　今回、函館市内の全12店舗で販売されるお弁当は「函短特製！！カラフル　ミートローフ弁当」となります。

　　販売期間　：　2018年2月8日（木）～2月11日（日）
　　場　　　所　：　函館市内のコープさっぽろ　全12店舗　
　　値　　　段　：　498円（税別）
　　販売予定数：4日間　計300パック

　発売日となる2月8日（木）11:00～13:00には、「コープさっぽろ湯の川店」にて弁当考案学生によるお弁当の試食販売会を実施いたします。

　学生たちが試行錯誤を重ねて美味しいお弁当に仕上がりましたので、お近くの店舗にお立ち寄りの際は、是非、学生考案のお弁当を手に取っていただければと思います。