教職員紹介

若森 右 食物栄養学科

職名
専任講師
専門分野
栄養学、給食管理
担当科目
給食管理実習、栄養学各論、食品流通、食品官能評価
出身大学
天使女子短期大学
学位

メッセージ

食を通して、たくさんの人を幸せにできる、そんな経験を一緒にしてみませんか?

研究業績

著書

論文・寄稿等

・手塚貴子,若森右.【研究ノート】「手触り」の触覚を生かす幼児向け食育授業の一考察-函館市認定こども園A幼稚園での実践事例を中心として-.函館短期大学紀要47;63-70 (2020)

・伊木亜子,若森右.昆布巻きの食経験および嗜好傾向調査.函館短期大学紀要44;23-30 (2017)

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所属学会

北海道栄養士会

公職・社会活動等

北海道栄養士会 函館支部 副支部長
函館市地域リハビリテーション活動支援事業 講師
北海道栄養士会 栄養ケア・ステーション® 所属
北斗市子育て支援センター 料理教室講師