教職員紹介

清水 陽子 食物栄養学科

職名
専任講師
専門分野
心身健康科学
担当科目
学校栄養教育法、栄養教育実習事前・事後指導、栄養教育実習、教職実践演習(栄養教諭)、調理実習Ⅰ、調理実習Ⅱ、給食管理実習Ⅲ、食育の基礎知識
出身大学
人間総合科学大学大学院人間総合科学研究科
学位
修士(心身健康科学)

メッセージ

「こころ」と「からだ」を健全に保つためには,幼少期からの食生活が大切です。 子どもたちが喜んで楽しく食事をするための方法を一緒に考えましょう!

研究業績

論文・寄稿等

・清水陽子.短期大学生における献立作成の実態と課題.函館短期大学紀要44:11-21(2017)

・藤井壽夫,清水陽子.中学校「食育」におけるアクティブ・ラーニングの視点に立つ学習の研究.函館短期大学45:17-30(2018)

・清水陽子,中野博子,坂手誠治.保育士における食育の課題~保育士と保育学生の認識の違いからみた検討~.日本食育学会誌11(3):229-238(2017)

・清水陽子.栄養教育実習評価と学業成績並びに人物評価による事前指導改善策の検討.函館短期大学紀要43:33-38(2017)

・清水陽子.食教育サークルによる食育イベントの取り組み.函館短期大学紀要43:89-95(2017)

・清水陽子,梅國智子,坂手誠治.我が国の真空調理に関する研究動向.日本給食経営管理学会誌8(1):3-11(2014)

・清水陽子,保坂静子,猪上徳雄,上平幸好.函館地区における児童生徒の食生活の実態調査(第2報)-ミネラルおよびビタミン摂取について-.函館短期大学紀要41.9-23(2014)

・坂手誠治,清水陽子,星秋夫,寄本明.フィットネス施設における中高年齢水中運動実施者の実施運動別にみた飲水意識とその実態.臨床スポーツ医学30(4):373-378(2013)

・坂手誠治,清水陽子,星秋夫,寄本明.フィットネス施設における水中歩行実施者の飲水意識および飲水行動とその実態.ウォーキング研究15:103-109(2011)

researchmap(科学技術振興機構)登録サイト
 https://researchmap.jp/sun_drop

所属学会

日本栄養改善学会,日本給食経営管理学会,日本食育学会

公職・社会活動等

函館市地球温暖化対策地域推進協議会委員
函館市学校給食会理事